Ye# 28: Geleneksel Kis Hazirliklari: Cilek ve Elma Pestili

Bu ayki etkinliklerden birini Mahzun Prenses'imiz duzenliyor. Kendisine simdiden basarilar diliyorum. Etkinlige cilek ve elma pestili ile katiliyorum. Pestil, Amerika'da fruit rolls-up olarak geciyor. Ozelliklede anaokulu veya ilkokula giden cocuklarin gozde yiyecekleri arasinda. Tabii evde tamamen dogal olarak, hic bir katki maddesi eklemeden yapilmis olanlarin yerini ise hic biri tutamaz.

Annemle, babam her yaz Sahilkoyu'nde ki o meshur asmadan cevizli sucuk/cevizli pestil yaparlar. Uzumler koca legenlere toplanir ve sonra babam cizmelerini giyerek, uzumleri sira haline getirir. Sonra uzum sirasi, bahcede yakilan odun atesinin uzerinde, buyuk kazanlarda kaynatilir. Sonra cevizlerin ipe dizilmesi, pestilin dokulmesi, vs. asamalari ile tum islem iki uc gun surer. Oldukca yorucu bir is oldugundan, akrabalarin yardimi ile annemler bu isi yaparlar. Sonra yapilan cevizli sucuk/pestil Amerika'ya , Tuba'ya kadar gonderilmek uzere yola cikar:)). Ne yazik ki ben daha o cevizli sucugun hic bir asamasina katilamadim. Ama telefonun obur ucundan yapilanlari, saati saatine takip ettim:)). Insallah bir gun kismet olur da, bu ayine:)) ben de katilir ve fotograflarini da blogumdan yayinlarim.

Ben ise evde herkesin cok rahatlikla yapabilecegi, cocuklarimizin okula goturebilecekleri, veya da curumeye yuz tutmus meyvalarin kurtarilmasi amaciyla yapilabilecek pestil yapimiyla, geleneksel kis hazirliklarimizi yaptim. Bu arada kis dedim ama, San Diego'da hala yarim kollu tisortlerle dolasmaktayiz:)).

Afiyet olsun.