28 Şubat 2007

Bir "Baby Shower'"in ardindan...Ve Oruk..

Oruk (Kilis)

Kilis'li arkadasim Gulbin'den iyi Oruk yapan biri ile karsilasmadim ben. Oruk zaten onun yoresinin bir yemegi oldugu icin, bu konuda oldukca iddiali. Sevgili Gulbin'in tarifini oldugu gibi buraya yaziyorum.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Malzeme:
2 kap ince bulgur, 2 pound kiyma (1 pound-0.454 gr ise yaklasik 900 gr kiyma), 1 avuc kuru nane, 1 iri sogan rende, kirmizibiber, tuz, 1 kap zeytinyagi.
Yapilisi:
Bulgurun uzerine 3/4 kap kaynar su dok ve karistir,
Uzerine tum malzemeyi ekle ve yogur.
Yogurma isleminin cok ama cok iyi olmasi lazim, oyle ki kiyma, kiymaligini kaybedecek.
Sonra bir parmak kalinliginda kofteler yapip, yaglanmis tepsiye dizin ve 170 derecede (~330 F) pisirin.
Gulbin Boz
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Hafta sonu sevgili Sema'nin ikinci bebegi icin yaptigimiz babyshower'a gittim. Sema'nin ilk cocugu erkekdi, simdi de kizi olacak.Aslinda artik Turkiye'de de pek cok kisinin bildigi gibi "Baby shower" hamile bayana, dogum oncesi verilen parti. 1800'lerin sonlarinda Amerika'da bu gelenek baslatilmis. Shower'da bol sevgi ve bol hediyeden dolayi denmekte imis. Baslarda annenin ilk bebegi icin bu parti yapilmasina ragmen, zaman icinde degismis ve her hamilelikte yapilmaya baslanmis. Bu partiyi veren, annenin akrabalari veya yakin bir arkadasi veya da arkadaslari. Aslinda anne ve annenin bayan arkadaslarindan, akrabalarindan olusan bir parti olarak baslamasina ragmen, gunumuzde nadir de olsa eslerin ve cocuklarinda katildigi baby shower'lara da rastlanmakta.

Amac, hem bebek dogmadan once annenin tum hazirliklarini tamamlamasina yardimci olmak, hem de parti sirasinda yapilan oyunlarla keyifli bir gun gecirmek. Galiba bekarliga veda partisinin bir baska versiyonu:)). Parti oncesi, anne adayi bir magazadan ihtiyaci olan seylerin listesini yapiyor ve davetliler de bu listeden istedigi hediyeyi seciyor. Gerci Turk adetlerine oldukca ters bir uygulama. Biz son ana kadar bebek icin bir sey almaya pek cesaret edemeyiz, sanki hep bir aksilik olacakmis diye korkariz. Ama iste o korkularimizi da biz Amerika'da yavas yavas yendik galiba. Bebek dogduktan sonra ise, isteyen istedigi hediyeyi alarak ziyarete gidiyor. Cok guzel bir uygulama, bazen anne adayinin hic bir sey almasina bile gerek kalmiyor:)).
Hafta sonu, herkes sofrada benim de tuzum bulunsun deyip, bir sey yapip getirdi. Iste yediklerimizden bazilari:

Yeliz'in Kurabiyesi (Tarif tatlilar kisminda)
Kalbura basti (arkadaslarin tabiriyle-rendeye basti)
Mercimekli kofte
Enginarli makarna (bu hafta icinde gordugum 2. enginarli makarna oldu bu. 2. de isyerinden bir arkadasimin yaptigi makarna idi). Sevgili Nilgun'un kendi kalemiyle tarife, hamur islerini tiklayarak ulasabilirsiniz.
Kabakli ve Patatesli Salata
Damla Sakizli Pasta --Kim yapti bilin bakalim? (Pastayi kelepce kalibimda yaptim. Tarife tatlilar kismindan ulasabilirsiniz.)

Veeeee Oruk

19 yorum:

Nükhet dedi ki...

Tubacım, bunlarda ne böyle? Bakarken krizlere girdim, hepsi de harika... Oruk ilgimi çekti, denemek istiyorum. Sevgiler...

Betül dedi ki...

Tuba cım.oruk u bende çok severim.Bu arada enginarlı makarnayı ilk kez gördüm tarifini yayınlarmısın?çok merak ettim bende denemek isterim.

NİLAY dedi ki...

Sevgili Tuba ;
Oruk ilgimi çekti...hiç denemedim ,tarifini aldım :) ellerinize sağlık...enginarlı makarna nasıl sence ? duymuştum önceden ama hiç yemedim...enginarlı pilav yaparız biz ,mmm nefis olur...
bence enn güzeli damlasakızlı pasta olmuuuuş ;))

sevgiler

süheyla dedi ki...

merhaba tuba..ne harika şeyler bunlar..özellikle oruk..çok ilginç..denemek istiyorum ama yöresel yemekler yapılırken önceden görmek gerektigine inanıyorum..bilmiyorum başarılı olurmuyum..selamlar..

ebru dedi ki...

tuğbacım yemekler harika görünüyor,ellerine kollarına sağlık
sevgilerle..
www.denizesintisi.com

zerrin- misss dedi ki...

Ne güzel bir organizasyon.. Sevdim ben bu baby shower olayını .. :)

Ama en çok da damla sakızlı pastayı sevdim... Oruk ne güzel bir yiyecekmiş öyle :)

şahaneeee

sımsıcak sevgilerimle..

Aybike Ceylan dedi ki...

Tuba'cim,

Ne guzel gecmis gununuz, emegi gecenlerin ellerine saglik. Oruk ne? onu hic duymamisim.
Sevgiler ve selamlar

Hülya dedi ki...

Tuba'cığım,partiye geldim ama yetişemedim herhalde:(Hava muhalefeti diyelim mi;)
Pastana bayıldım.Ben zaten pastasever,sılasever,blogsever biri olup çıktım inan...
Tarif ne zaman verilecek bir soralım bakalım;)))

Mutfak Robotu dedi ki...

Dun yazdigim mesajim neden gorunmuyor benim ?? :((
Oysa o guzel gorunumlu kurabiyelerin tariflerini ne zaman vereceksin diye sormustum....

Tuğba dedi ki...

Oruk mu???? hımmmmmmmm nefis benimde teyzem yapardı ama şimdi amerikada ah ah olsada yesek:)))

Ellerine sağlık yanlız ben kurabiyede takılı kaldım tarifini yayınlıyacakmısın acaba

sevdamavisi dedi ki...

Tubacığım, ne güzel yiyecekler çok imrendim. Çok farklı tarifler de yapmışsın ellerine sağlık. güzel bir haftasonu geçirmen dileğiyle

Ev Perisi dedi ki...

Tubacım merhaba!
Neler neler yapmışsınız böyle emeğinize sağlık hepsi birbirinden nefis gözüküyor...
Mercimekliden 3 tane alabilirmiyim?
Muhabbetle...

hatice dedi ki...

Sevgili Tuba,
inanılmaz güzel hepsi, sitene uğramak zevk veriyor bana, Oruk ilk defa duyduğum bir tarif ama kesin denemek isterim...emek veren herkesin eline sağlık.
sevgiler...

Tuba dedi ki...

Nukhet'cigim, orugu mutlaka dene, nefis bir yemek.sevgilerle,

Betul'cugum, enginarli makarna tarifini bugun ekledim, sevgilerle,
Nilay'cigim, eger enginari seviyorsan, makarnasina da bayilacaksin demektir. Damla sakizli pastayi ben yaptimmm cunkuuuu:))

Suheyla'cigim, oruk hem cok kolay, hem de cok nefis bir yemek. Pek riskli bir tarafi yok, yalniz sicakken yemek lazim. sevgilerle,

Tesekkurler Ebru, ama ben yalnizca bir tanesini yaptim:))

Tesekkurler Zerrin, ben de sevmistim baby-shower olayini, cunku bebek icin hic bir sey almam gerekmemisti:)) Damla sakizli pastayi da neden sevdin acaba:))

Sagol Aybike'cigim, oruk muhtesem bir KIlis yemegi, mutlaka denemeni tavsiye ediyorum, sevgilerle,

Hulya'cigim, sukur kavusturana:)) Tarif tatlilar kisminda. sevgiler,

Zeynep'cigim, gercekten ne guzeller degil mi? Fabrikadan/kalipdan cikmis gibi. Kurabiyelerin tarifini bekliyorum, herhalde bugun veya en gec yarin koyacagim bloga, sevgilerimle,

Tugba'cigim, Gulbin yoksa senin teyzen mi?:))) Aslinda Oruk tarifi kolay gozukuyor, sen yapmayi dusunmez misin? Sevgilerle,

Tesekkurler Sevda'cigim, farkli tarifleri denemeyi cok seviyorum:))

Tesekkurler Sukran'cigim, istedigin kadar al lutfen. Sevgilerle,

Tesekkurler Hatice, ben de her zaman beklerim, Orugu denersin, lutfen bana da fikrini bildir, sevgilerle,

serinmavi dedi ki...

Benim ailemde Kilisli ,oruk annemin en güzel yaptığı yemeklerdendir..mangalda pişerse çok daha güzel olur.Kilisli arkadaşına çok selamlarımı ilet lütfen :) elinize sağlık hepinizin...selam ve sevgiler....

Sonia dedi ki...

Tuba´cim harika tarifler hangisine bakacagimi sasirdim. Oldukca yogun günlerden sonra tekrar ziyaretlerime baslayabildim. Güzel bir site ve forum hazirladim. Seni de bekliyorum güzel paylasimlar icin. Okuyan herkes davetli. Tamamen bitirince güzel bir acilis kokteyli yapariz artik. Herkes davetli. Stuttgart´tan selam ve sevgiler...

Adresim:

http://soniavarol.com

Tuğba dedi ki...

Yok canım değil :)))

evet denemeye karar verdim önümüzdeki hafta içi mutlaka deneyeceğim bakalım olucak mı???

Tuba dedi ki...

Oya'cigim ilettim bile, Gulbin'de sana selamlarini gonderiyor. "Belki ailelerimiz taniyordur bile birbirini" diyor. sevgilerle,

Sonia'cigim, kokteyl partisi deyince butun akan sular durur:)) nasil kaciririm:)) sevgilerle,

Tugba'cigim, merakla bekliyorum ben de, sevgilerle,

aynur bicer dedi ki...

tuba insan bu partynin süserinide koymazmı aşk olsun
hep yazıyorum ama gitmiyor mu ne anlayamadım