25 Şubat 2007

Izgara kofte, Beyaz lahana salatasi (coleslaw), Damla sakizli pasta

Uzunca bir suredir, bir suru farkli kofte tarifi denedim. Sarmisaklisi, sirkelisi, baking powder'li, ekmekli, vs. vs. Sonunda, kendi agiz tadima uygun, muhtesem diyebilecegim kendi tarifimi buldum. Merak edenler icin tarif et yemekleri kisminda.

Bir baska tarifim ise Amerika'da coleslaw olarak gecen ve Amerikaya ait bir tarif olarak bilinen beyaz lahana salatasi. "Coleslaw" aslinda ingilizceye 1700'lerin sonunda Hollandacadan gelmis. Hollandacada "coleslaw" "koolsla" gelimesine karsilik geliyormus. Burada, "kool" beyaz lahana ve sla'da salata demekmis.

Beyaz lahananin iki ayri tarifi var. Pirinc sirkesi ile yapilani ve de mayonez ile yapilan. Pirinc sirkesi, pirincin fermentasyonu ile olusan veya da Cin, Kore ve Japonya'da pirinc sarabindan elde edilen bir sirke (kaynak:Wikipedia). Ben mayonez (dusuk kalorili) kullanarak yaptim. Tarife ulasmak isterseniz salatalar kismini tiklamaniz yeterli.

Ve de son tarif, damla sakizli pasta tarifim. Gecen hafta, Hulya'nin blogunda damla sakizli muhallebiyi bir hafta seyrettikten sonra, ben de bu hafta sonu biskuvi ile pastasini yaptim. Ustelik, bu tatlidan bir tane daha yaparak, pazar gunu gittigim baby-shower'a da goturdum. (Onun ayrintilari yine bu hafta icinde blogda.) Tarife ulasmak isterseniz, tatlilar kismini tiklamaniz yeterli.

Herkese guzel bir hafta dilegiyle...

20 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Tuba'cim,
Ellerine saglik, gene bos durmamissiniz.Hepsi cok guzel gorunuyor. Birde raki bardagini gordum, iki bardak daha var mi? Bizde geliyoruz :))
Sevgiler

Tuba dedi ki...

Ayipsin Aybike'cigim. Siz yeter ki gelin, rakilar hazir:)) Oscari seyrediyor musun? sevgilerle,

Pasta Cafe dedi ki...

Ellerine sağlık Tuba'cığım. Hepsi de güzel görünüyor. Afiyet olsunn:)))))

sevdamavisi dedi ki...

Tubacığım,
ne güzel yemekler böyle ellerine sağlık. iştah açıcı.

kamiş dedi ki...

Tubacım, pek kuru domates göremedim ama.. :) Etlisinden sütlüsüne kadar yani.. Afiyet olsun arkadaşım..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Tuba'cığım,
Yine çok güzel ve nefis tatlarla karşılamışsın bizleri ellerine sağlık canım..))
Tuba'cığım o zaman bende gelebilir miyim??Önemli olan rakının olması bardak bir yerden bulunur akıbet.))

Güzel bir hafta diliyorum,sevgiyle kalın şekerler..Gül

hatice dedi ki...

Sevgili Tuba,
hepside birbirinden güzel tarifler, bende her seferinde değiştirerek yaptığım köfteleri bu sefer de senin tarifinle deniycem..ellerine sağlık..sevgiler...

SALİHAEROZAN dedi ki...

ooo tanda sakızla neler yapabılırım derken neguzel bır tarıf cıktı karsımaya..ellerıne saglık:))

ayseyaman dedi ki...

Lahana lahana olalı hiç bir salataya bu kadar yakışmıyordur tahminim.
Ellerine sağlık Tuba kıvamı şekli şemali çok güzel görünüyor.
Ayrıca damla sakızlı pastan da güzel ve pratik.
Köfteye gelince henüz ben köftelik kıymamı bulamadım. Paketlerin üzerinde yazan yag-et oranlari hep kafamı karıştırıyor.
Her seferinde başka başka kıyma alıp geliyorum :))
Sizin kofte ve sofra tam bizim buyuklerin sevdiginden...
Ellerine saglik.
Sevgilerle

hayat dedi ki...

Tubacım, marifetli arkadaşım benim hepsi bibirinden güzel olmuş.Ellerine sağlık.Duyduğuma göre misafir kabul ediyormuşsun:))Bende geliyorum:))))

Sevgilerimle.

esra dedi ki...

merhaba Tubacım
3 tarif birden hepside göz alıyor
ızgara köfte harika
salata harika
üstüne tatlı yemede yanında yat olmuş
ellerine sağlık canım
sevgiler

Betül dedi ki...

Tuba cım geçen gün bende yapmıştım damla sakızlı muhallebi çok sevdim.eminimki seninkide çok güzel olmuştur.ellerine sağlık..

Rabia dedi ki...

Tubacığım maşallah sana. Neler de hazırlamışsın gelmeyeli. Ellerine sağlık canım. Susamlı somon da çok ilgimi çekti. Benim oğluş ağzının tadının bilir somondan gayrısını yemez. Büyürse de susamlısını denerim. Şimdi yiyemez sanırım.
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimel...

süheyla dedi ki...

ptesi arkadaşlarım gelecek..söyle güzel bir salata düşünüyordum ne yapsam diye..bu çok iyi oldu..hem adı da havalı..teşekkürler tuba..

ebrulitatlar dedi ki...

Tuba'cım hepsi birbirinden nefis görünüyor, ellerine sağlık...

NİLAY dedi ki...

Sevgili Tuba ;
nefis bir mönü olmuş...ellerine sağlık :)özellikle lahana salatasını aklıma getirdin...çok severim :) ne zamandır da yemiyordum ,yapiim bari...

sevgiler

zerrin - misss dedi ki...

merhaba

Tuğbacığım, herşey çok güzel köftede, lahana salatasıda ama o pastada damla sakızı lafı geçior ya o bile beni bitirmeye yetti..

ellerine sağlık. Ben o pastaya bayıldım yahu. Denemeliyim ve yemeliyim :))

sımsıcak sevgiler buralardan taaa oralaraaa

munevver dedi ki...

Tubacığım,köfteni ve diğer yemeklerini çok beğendim.Köfte senin yaptığın gibi iki çeşit kıyma karıştırılınca daha güzel oluyor.Salça koymayı ben de deniyeyim.Ellerine sağlık.
Sevgiyle,nanelimon

Defne dedi ki...

Canım damla sakızlı pastadan istedi şimdi, ne yapacağız? :))

Tuba dedi ki...

Tesekkurler pasta cafe, tesekkurler Sevda'cigim,

Kamile, aslan sutu bile vardi yani:)))

Yeterli sen gel Gul, bardagimizda var, rakimizda:)))

Begenecegine eminim Hatice, umarim bana da fikrini soylersin, sevgilerle,

Istanbul Kokusu, tarifin hazir, yaparsan lutfen bana da fikrini bildir, ziyaretine tsk,

Ayse, cok tesekkur ediyorum birbirinden guzel yorumlarin icin, iyi ki varsin, sevgilerle,

Keske gelsen Hayat'cigim, aslinda keske sooole hep beraber toplanip, su raki muhabbetini yapabilseydik, ne iyi olurdu degil mi? sevgilerle,

Tesekkurler Esra'cigim,
Tesekkurler Betul'cugum,

Rabia, benim minik kizim da cok severek yiyiyor somon baligini. Galiba zamane cocuklari agizlarinin tadini daha iyi biliyorlar:)) sevgilerle,

Adi da havali:)) Eee bayagi guldurdun beni Suheyla, sevgilerle,

Tesekkurler Ebru'cugum,
tesekkurler Nilay'cigim,

Zerrin'cigim begenmene sevindim, yaparsan lutfen banada haber ediver:)) sevgiler,

Haklisin Munevver'cigim, kuzu kiymasi ile kofte cok guzel oluyor ve ben salcanin tadini da koftede cok seviyorum, bir dene bakalim, sevgilerle,

Defne'cigim, buyur diyecegim ama coook uzaklardasin, en iyisi mutfagin yolunu tut:)) sevgilerle,