Hayatimiza Katilan Soslar: Salsa ve Guakomole

Bu ayin etkinliklerinden digerini "Hayatimiza Katilan Soslar" ile Ganne duzenliyor. Kendisine kolayliklar diliyorum.

Ganne'nin etkinligine Guakomole (Guacomole) ve Salsa ile katilmak istedim. Her iki sosta pek cogunuzun bildigi gibi Meksika'ya ait. Fakat, Amerikan mutfagina da oldukca yerlesmis durumda. Bu soslar genelde, misir cipsleri ile beraber, partilerde aperatif olarak verilmekte.

Guakomole, Avokado meyvasindan yapilmakta ve San Diego Amerika'nin ve belki dunyanin en onemli avokado ureticilerinden biri. Fakat son yillarda meydana gelen kuraklik nedeniyle ve avokado agaclarida cok su istediginden, avokado ureticileri artik bu agaclari kurumaya terk edip, yerine uzum baglari yapmakta. Gecen gun, bir Meksikaliyla konustugumuz gibi, artik bir gun gelecek cocuklarimiza, bu belki de tarihe karisacak, yemek cesitlerini anlatacagiz. Kuresel isinma (Global Warming) ne yazikki her tarafta her sekilde kendini gostermekte.

Guakomole ve Salsa tariflerine, zeytinyaglilar kismindan ulasabilirsiniz.

YE: 37 - ALI NAZIK

Bua yin yemek etkinliklerinden birini Yemek Kokusu blogunun sahibi sevgili adasim Tugba duzenliyor. Kendisine basarilar diliyorum. Mangal etkinligine bende daha once yayinladigim ama bu sefer baska bir sekilde yaptigim Ali Nazik tarifiyle katiliyorum (eger hala katilabilirsem:)). Normalde, kozlenmis patlicanlarla yapilan sosun uzerine, kavrulmus kiyma dokulurken, bazilari bunu parca etle yapiyor. Ben de mangalda pisirilmis, sis koftelerle yaptim. Gercekten nefis oldu. Detaylar, etli yemekler kisminda.

400 tane kofte, 5 kilo pilav

Neredeyse, tum blog sahiplerinin hayali oldugu gibi, benim hayalimde, bir gun emekli oldugumda, yada su andaki isimi yapmak istemedigimde, yukaridaki gibi bir sahil kahvesi/lokantasi acmakti. Sicak bir yerde, deniz kenarinda bu isi yapacagim ki, is mi yapiyorum tatilde miyim belli olmayacak. Sabahin erken saatlerinde, kendimi soguk sulara attiktan sonra, lokantada kofteleri yogurmaya baslayacagim ve oglen saatlerine dogru da kofteler izgara olacak. Ne hayal ama:)

Bu hayalim, Turk piknigi icin hazirladigim 400 kofteden ve 5 kiloluk pirincten yaptigim pilavdan sonra sona erdi. Anladim ki, bu is bana gore degil. Bu isin tatil kismi daha guzelmis. Denize girip, soguk sularda yuzdukten sonra, gidip bir lokantada izgara kofteleri yemek hayali artik daha guzel gelmeye basladi bana. Bir baska degisle, yemek zevkini hobi olarak surdurmeye karar verdim:).

Kofteleri, cok sevdigim bir kofte tarifine gore yaptim. Cok da begenildi. Yanina da 5 kilo pirincten, bol tereyagli pirinc pilavi guzel oldu. Baklavalar ve borekler ise meshur Baklava King'dendi. Kisacasi nefis bir piknik oldu.

Bu kadar yorgunluktan sonra bir "Deniz Dunyasi" gezisini hak etmistik. Asagidaki resimlerin hepsi, San Diego'da mutlaka gorulmesi gereken yerlerden biri olan Deniz Dunyasi (Sea World)'ndan alinma.
Merve ve Tugce, deniz yildizini tutarken...
Sea World'un meshur balinasi (killer whale)
Bir Flamingo, gunesli San Diego'nun tadini cikarirken..
Herkese Guzel gunler ve Hayirli Kandiller Diliyorum.

Oradan Buradan-miki fareli akitma, bebekli pasta, nudul2

Yine cok oldu yazmayali biliyorum. Zamansizliktan benimkisi. Ilgisizlikten, bikkinliktan degil..Yine sayfalarca tarifim var yapilacak..Bazen Mervis, bir kek resmi alip geliyor ve "anne bunu yapalim" diyor. Ama annede nerde o enerji..Her sey biraz daha yoluna otursun, yine eskisi gibi zaman harcayacagimi umuyorum. Yabanci degilsiniz siz, o yuzden size yazabilirim. Su siralar yilbasi balosunun ayarlanmasiyla ugrasiyorum. Neredeyse sonuca bagladik, bir iki ufak detay kaldi..Eee ondan once bir de Akdeniz Geceleri var..Malum millet aktivite bekler, aktivite olsun ki konusulsun...

Yukardaki Miki Fareli akitmayi (Fransizlarin krep'i, Amerikalilarin pancake'ini) ben yaptim demeyi cok isterdim. Ama nerde o enerji..Disneyland gezisi sirasinda kaldigimiz otelden bir kahvalti cesidi bu. Resim o kadar guzeldi ki eklemeden edemedim. Ama illa da bir akitma tarifi isterseniz bu linkten daha once Melahat annemin yaptigi nefis bir tarife ulasabilirsiniz.

Bu bebekli kek ise, sanildiginin aksine, 14 yasindaki iki kizin ortak dogum gunu pastasi. Bir gun arayla dogdular. Seaworld'de cilginlar gibi 14. dogum gunlerini kutladiktan sonra, aksamdan bu bebekli keki yediler. Kendileri bile inanamadilar. Ama guzel bir surpriz oldu. Bol cikolatali kek tarifimle keki yapip, uzerini krema ile kapladim ve de pembe sekerlerle susledim. Nice mutlu gunler gorerler insallah...

Bu da yalnizca bir nudul. Tek farki bu nudulun Koreli olmasi. Uzerindeki pakette tek bir ingilizce kelime yoktu. Ama Koreli arkadasimin soyledigine gore, bu en iyi nudul cesidiymis. Gercekten cok seffaf, cok hos bir nudul oldu. Icine buharda pismis tavuk veya beyaz lahana veya havuc koyabilirsiniz.