Amerika'da, Meksikan yemekleri ile Turk usulu dogum gunu

Hafta sonu bir arkadasimizin dogum gunu kutlamasi icin Old Town’ da idik. Old Town, San Diego’ya ilk gelenlerin kurduklari yerlesim yeri. Aslinda San Diego’nun gercek yerlileri Kumeyaay kizilderilileri. Kaynaklara gore de, bu topraklarda ki varliklari 9000 yil oncesine kadar gidiyormus. Sonra 1769 yilinda Ispanya’dan gelenler nedeniyle Kumeyaay’lar da daglara gitmek zorunda kalmislar!

Old Town ise, 1820’li yillarda kucuk bir Meksikan kasabasi olarak kurulmus. Bugun ise, o gunlerden kalma binalar restore edilmis olarak, bir acik hava muzesi gibi korunmakta. O binalarin bazilari muze, bazilari restaurant ve bazilari da alisveris dukkani olarak hizmet vermekte.

Lafin kisasi, Amerika’da, bir Meksikan restaurantinda Turk usulu dogum gunu yaptik. Margaritalarimizi icip, Fajitalari, Burritolari, Enchiladalari yedikten sonra, Mariachi’lerle dogum gunu sarkimizi soyledik. Mariachi’ler, bizim filmlerde gordugumuz, su elllerinde kemanlari ile, pencere camlarinin altinda serenat yapan insanlar. Meksika’da hala cok populerler. Burada ise restaurantlarda muzik calmalarinin yani sira, partilerde de gidip program yapmaktalar.

Meksikalilarin Burritolari ile bizim Tantunilerimizin, Chesee Enchilada ile peynirli gozlemelerimizin benzerligi ve onlarin da bizim gibi fasulye ve bulgur pilavini yemeklerin yaninda servis yapmalari beni hep sasirtmistir. Birbirleri arasinda, onbinlerce kilometre uzaklik olan bu iki ulkenin yemekleri arasinda ki bu benzerlik tamamen dogal olarak mi olusmus, yoksa bilmedigimiz baska etkiler mi vardi acaba?

Tavuklu Burrito (hazir) ve Tavuklu Fajita (hazir)

Cheese Enchilada (benim yaptigim) ve Peynirli gozleme (benim yaptigim)

Yemekten sonra ise, benim yaptigim cikolatali peykeki (cheesecake) yedik. Ebru peykeki cok sevdigi icin, dogum gunu pastasina donusturulmus bir peykek (cheesecake) oldu. Uzerinde ki dizayni aslinda cok uzun sure once Dessert kitabimda gormustum ve yapmaya niyet etmistim. Fakat ben yapana kadar, pek cok blog arkadasim benden once davranmislarJ). Merak edenler icin, keki daha once yaptigim New York usulu peykek tarifi ile yaptim. Uzerine bir paket dark cikolatayi benmari usulu eritip doktum. Cikolata erirken, hazir kremayi, torbaya koyup, en ince uc taktim. Cikolatayi doker dokmez, krema ile yuvarlak cizdim. Sonra kurdan ile ortadan kenara dogru cizdim. Ortasinda ki sari cicegi daha oncede bahsettigim Wilton candy melts ile yaptim.