17 Mayıs 2008

Simitli Kiyma Kebabi, Sam Tiridi



Benim bulguru kesfetmem cok yakin zamanlara dayanir. Pek cogunuzun bildigi gibi, bulgur Karadeniz yemeklerinde cok fazla kullanilmaz, cok fazla bulgurlu tarif bilinmez. Oysa Dogu ve Guneydogu mutfaginda, bulgurdan tatlilar bile yapilmakta. Gecen yil yaptigim Turkiye gezisinde, cok severek aldigim yemek kitaplarindan biri Dr. Nermin Isik'in "Bulgur Yemekleri Kitabi" oldu. Bugun size bu kitaptan iki tarif sunacagim. Biri Gaziantep yoresinde oldukca yaygin bilinen Simitli Kiyma Kebabi, digeri Konya yoresine ait Sam Tiridi. Dr. Isik'in yazdigina gore, Sam Tiridi, ogle ve aksam ogunlerinde ana yemek olarak servis yapilir. Tandir ekmegi bulunmadiginda pide ekmegi de kullanilabilir.


Tarifler icin, kelimelerin uzerlerine tiklamaniz yeterli. Afiyet olsun.

10 yorum:

semra mutfakta dedi ki...

TUBA'CIM TÜM TARİFLERİNİ OLDUĞU GİBİ BU TARİFİNİDE ÇOK AMA ÇOK BEĞENDİM ELLERİNE SAĞLIK.

HULYA dedi ki...

Tuba'cığım,
ne zaman döndün sen?Ne zaman uğrasam ayni tarifi görüyordum bugün baktım güzel güzel şeyler eklenmiş.Ellerine sağlık canım.Sevgiler

Nalan dedi ki...

Tuba'cığım elleine sağlık ,sevgiyle kal canım...

www.lezzetsefasi.blogspot.com dedi ki...

harika ben bu kebabi gorunce TIRE koftesi sandim gorunumu cok benziyor .eliniz e saglik cok guzel tadid a oldugundan eminim

Aybike Ceylan dedi ki...

Tuba'cigim,

Oncelikle hosgeldin tekrar. Ne kadar guzel ve degisik lezzetler ile gelmissin, ellerine saglik.

Guzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler.

hayat dedi ki...

Tuba'cığım,
yine çok güzel tarifler eklemişsin.Ellerine emeğine sağlık.
Sevgiyle kal canım.

Tuğba dedi ki...

Tubacım,
Nefis tariflerinle birlikte etkinliğe bekliyorum,hadi:)
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 24
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
• Akşam üstü sohbetine gelen dostlara
• Hanımlarla yapılan günlere
• Beş çayına gelen misafirlere
• Herbiri birbirinden lezzetli tarifler..

26 Mayıs 2008 (pazartesi) -- 8 Haziran 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 24 bende yani http://www.keyiflimutfagim.com/ da düzenlenecektir..
Tüm arkadaşlarımın katılımlarını bekliyorum.


AYRICA :
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yagmur İpar

Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey
• adınızı
• sitenizin adresini
• dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
• tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır:)
Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.

Adsız dedi ki...

mrh,
sitenizi cok begeni ile takip ediyorum, ellerinize saglik. Ancak, sormak istedigim "Yogurtland" sitesine sifre koymus blog sahibi, nasil ulasabilirim acaba? O blogu da takip eden biri olarak yardimci olabilir misiniz?
Tesekkurler
Banu

Damak Tadı dedi ki...

Tuba'cığım,
Çok değişik ve nefis yiyecekler bunlar canım.Bayılıyorum senin değişik yöre tariflerine Tuba'm..

Nasılsınız canım?Kızlar nasıllar?Umarım hepiniz sağlık-sıhhattesiniz..))Geçenlerde anneciğini aradım ama evde yoktu..)

Kocaman öpüyorum sizleri canım..

En güzel sevgilerle..

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgiler.