Bayrakli ve Haritali 23 Nisan Pastasi

23 Nisan'da San Diego'da ki Turk okulumuz her sene oldugu gibi yine buyuk bir gosteri hazirladi. Iki haftada bir pazar gunleri sabahtan ogleye kadar cocuklarimizi bu okula gonderiyoruz. Amacimiz, onlara kendi kulturumuzu ogretmek, cocuklar arasinda dayanisma yaratmak ve Amerika'da diger tum kulturlerin yaninda kendilerinin de bir kokleri oldugunu, bu koklerine sahip cikmalari gerektigini, kokleri ile gurur duymalari gerektigini onlara vermek. Eger biz bu duyguyu onlara vermezsek, onlarin koca Amerika kazaninda kaybolmalari icten bile degil. Bu ulkeyi guzel yapan, tum milletlerin kendi kulturlerine sahip cikarak, kulturlerini paylasmalari.

Gecen hafta sonu da cocuklarimiz bize, gurur duydugumuz bir gun yasattilar. Folklor oynadilar, siirler soylediler, yore kiyafetlerini tanittilar ve bir de koy dugunu yaptilar. Onlari bugune hazirlayan basta tum ogretmenlerimize, gonullulerimize ben de kendi adima cok tesekkur ediyorum.



Ben de cocuklarimiza, cikolatali bir pasta hazirladim. O kadar guzel bir pasta oldu ki, sahneye cikip oynamakta nazlanan benim minik kizim Merve bile, pastayi gorunce oynamaya karar verdi. Bazi anneler, cocuklarini yine benim gibi pasta ile tesvik ettiler (yada santaj yaptilar:)).



Pastayi yapmak uc gunumu aldi. Ilk gun pandispanyasini pastaci Burcu'nun cikolatali pandispanya tarifine gore yaptim. ilk defa yapiyordum ama Burcu'ya guvenim o kadar fazla idi ki, hic tatmadan yapip, goturdum.
Ben uc tane pandispanyayi ayri ayri pisirdim. Olcum 33x48 cm idi. Yani biraz buyuuukcee bir pasta oldu. . O gun 140 tane tabak goturmustum ve yalnizca 20-30 tane kaldi. Yani demek ki en az 100 kisi yedi.




Ikinci gun ara kremasini hazirladim. 6 tane muzu mikserde iyice cirpip, pure yaptim ve 250 gr hazir kremayla karistirdim. Buyukce bir levye ile once pandispanyalarin ustlerini duzelttim. Sonra ara katlari sulandirilmis portakal receli ile bir guzel islattim. Uzerine de kremayi surdum. En ust kati da ortup, tekrar portakal recelli sudan booolcaa surdum.

Dis kaplamasi icin beyaz cikolatali ganaj kullandim. Yani 200 gram beyaz cikolatayi benmari usulu erittim (kesinlikle kaynatmadim). Beyaz cikolata erir erimez, bunu 200 gram cig krema (hazir krema, Amerika'da iseniz whipped cream), ve 3 kasik dondurucu krema (frosting) ile karistirdim. Pastanin tum disini bununla kapladim. Pastanin alt dis kisimlarini pembe susleme sekeriyle kapladim.

Ucuncu gun misafirlerim vardi. Butun gun misafir hazirliklari ile ugrastim ve aksam misafirler gittikten sonra saat gece 2'ye dek suslemeleri yaptim. Suslemeler icin Wilton'un candy melts denilen sekerlemelerini kullandim. Her rengi var, cok guzel eriyor, cikolata gibi tadi var ve kagit uzerinde cok guzel kalibi cikiyor.

Turkiye haritasi icin, once resmi parsomen kagida tersten cizdim. Bir firca ile icini eritilmis kirmizi sekerleme ile boyadim. Ayni sekilde ay ve yildizi, erimis beyaz cikolata ile doldurdum. Yapraklar icin, zavalli kamelyami biraz aglattim. Onun yapraklari uzerine erimis beyaz cikolata ve kirmizi sekeri kullandim. Buzdolabinda donmalarini bekledikten sonra parsomen kagidi veya yapraklari cikarip, pastanin uzerine yerlestirdim.

Ve sonuc, cok yoruldum. Ama ertesi gun, okul mudurunun sahneye tasidigi pastaya cocuklarin attigi cigliklari duyunca, onlarin heyecanini gorunce yorgunlugumdan eser kalmadi. Canlarima helal, hos olsun. Allah hepsinin bize buyuk basarilarini, insanliga hayirlarini gostersin.

Iste, gurbet koselerinden birinde, gurbetci cocuklar ve gurbetci aileler arasinda, bir 23 Nisan'da bu sekilde kutlandi.

Fotograflarin buyuk halleri icin lutfen uzerlerine tiklayiniz.