9 Kasım 2006

BIRYAN (Nevsehir)

Malzeme: 1 sogan, 1 kilo kusbasi et, 2 su bardagi pirinc, 3 kasik tereyag, 1 kasik siviyag, su Yapilisi:

  • Soganlari ince ince kes, yagda pembelestir.

  • Uzerine kusbasi etleri koyarak, azicik da su ilave ederek etleri pembelestir.

  • Daha sonra bir firin tepsisine, (ben guvecimi kullandim) pirincleri koy, uzerine etleri yerlestir.

  • Pirincler kapanana dek sicak su ekle ve firinda 180 derecede pisir.

  • Pistikten sonra uzerine eritilmis tereyagi gezdir.

Zaten cok lezzetli olan bu yemegi guvecte, agir agir pisirmek bence lezzetini daha da artirdi. Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: