Sevgililer Gunune ozel, uc farkli, uc nefis tatli tarifi vermek istedim. Neredeyse bir ay olmus, yeni tarif vermeyeli. Meyvali tart, hemen herkesin sevdigi bir tatli cesidi. En zor kismi tart hamurunun yapimi. Dogrusu epeyi bir kiside, cok sert bir tart hamuru yemek (hatta yiyememek durumunda) durumunda kaldim. Tart hamuru icin daha once kullandigim tarifleri verecegim. Gercekten her iki tarifde gayet guzel sonuc veriyor.
Artik Tiramisunun mascarpone peyniri ile yapildigini bilmeyen kalmadi. San Diego'da, Little Italy diye bir yer vardir. Bundan neredeyse 100 yil evvel Italya'dan gelenlerin oturduklari bu semtte, zamaninda mafyacilik islerine:) bulasan Italyanlar, simdi ise restaurant ve avukatlik isine girmis durumdalar. O ilk kusak ise, yine bu sokaklarda Italyan resturantlarinda yemek kulturlerini devam ettirirler. Italyanlarin meshur tatlisi tiramisu buradaki gercek Italyan lokantalarinda maskarpon peyniri ile yapilir. Digerlerinde ise, maskarpon yerine daha ucuz peynirler kullanilarak yapilir. Ama herkes de aradaki farki gayet iyi bilir.Yemekteyiz yarismasinin katilimcilarindan Ilter beyde bu tarifi kelimenin tam anlamiyla eksiksiz bir sekilde sundu bize gecen haftalarda. Yukaridaki resim, sevgili kizkardesim Yelda'nin yaptigi tiramisu. 1,5 sene basilmak icin resimlerin arasinda bekledi. Kismet bugune imis. Maskarpone peynirli nefis bir tiramisu idi. Iste Ic mimar, ayni zamanda Pizzaci, Ilter beyden tiramisu tarifini tatlilar arasinda bulabilirsiniz.
Irmikli Etimek Tatlisi, Ankara'dan kizi Ifagat'i ziyarete gelen cok sevgili Goksel teyzenin bizler icin yaptigi nefis bir tatli idi. Tarifi tatlilar kisminda bulabilirsiniz.
Umarim, dunyanin hic bir yaninda sevgiler, incir cekirdegini doldurmayacak seylerle bitirilmez. Herkese sevgilerin hic bitmeyecegi, nice nice sevgililer gunu diliyorum.
