Annemden Tarifler: Kuzu Guvec (Turlu), Ihlamur Yapragi Dolmasi

Gecen yaz annemin, bahcesindeki taze sebzelerle yaptigi kuzu guvecin tadi hala damagimdadir. Bu yemeklerin uzerinden neredeyse bir yil gecti. Ama hatiralari bitmedi. Canim annem ve babamla bu yemekleri, babamin minik el radyosundan gelen turkulerin esliginde yerken, biliyordum ki o sayili gunler de gecip gidecekti. Her ne kadar bu yemeklere bakarken, yuzumde gulumseme olusuyorsa da, ayni zamanda onlarla beraber olamamanin acisi yuregimi yakiyor. Yuregimdeki vicdan azabi ise hic ama hic bitmiyor.

Annem Refiye Turan, gelmis gecmis bildigim en iyi ascidir. Annemin Fehme babaannesi (Allah rahmet eylesin), koyun en guzel yemek yapan kadiniymis. O yuzden koy dugunlerinde yemek yapmasi icin cagirilirmis. Fehme babaanne, dugunlere giderken sari kuzusu annemi de hep yanina alirmis. Canim annemde, babaannesinden ogrendiklerini unutmamis tabii. Meraki ile ogrendiklerinin uzerine surekli ilaveler yapmis.

Ihlamur Yapragi Dolmasini ise ilk defa annemden ogrendim. Bu kadar yemek kitaplari okumama ragmen annemin bilgisi beni her seferinde sasirtiyor. Yemek tariflerini takip etmek, annemle aramda tatli bir rekabet haline geldi. "Bir yede bak" dedi. "Ihlamur yapragi nasil da guzel bir koku veriyor dolmaya". Gercekten de oyleymis. Ellerine saglik canim annem. Allah, senin ellerinden daha nice yemekler yememizi nasip eder insallah...

Ispanakli Kiş, Nohut Salatasi, Iki Renkli Irmik Tatlisi, Babyshower Keki

Simdi diyeceksiniz ki, "hem sinavin var, hem de bu kadar pasta, borek, corek, babyshower'lar nereden cikti?"
Dogru.
Iki arada bir derede her yere yetismeye calisiyorum. Yillar tahmin edemeyecegimiz kadar hizli geciyor. Gunler, bir saniyesini bos geciremeyecegimiz kadar kiymetli. Omur ise kimseyi kirmaya degmeyecek kadar kisa.

Son bir ayda, hayatimin hic bir doneminde ogrenemeyecegim kadar hayat tecrubesi edindim. Simdi bu yazilari yazarken TV'de, Karayilan'da kadin oyuncu benim yasadiklarimi soyle ozetliyordu: " Gaypak adami omur boyu bilemezsin, ama yigit adami gorur gormez anlarsin".

Ne mutlu bu dunyada kendisi icin yigit denilenlere, kadin da olsa, adam da olsa. Ne mutlu yigit kalabilene, herkes sana karsi olsa bile.

Efendim, gelelim bu gunku yemek tariflerine: Nohut salatasi, ispanakli Kis, Iki renkli irmik tatlisi, Babyshower keki.
"Bu sayfalardan ne cok dogum gunu pastasi yaptim" diye dusundum biraz evvel. Hepsini de cok severek yaptim. Hepsi de bir donem yuregimde guzel yeri olan insanlardi. Yukaridaki pastayi ise cok sevdigim bir dostumun babyshower'i icin gecenlerde yaptim. Emre'miz dogdu, dunya yakisiklisi bir oglan ve annesi-babasi gibi cin biri. Guzel gunler gorur, vatana, millete hayirli bir evlat olur insallah.

Herkese sevgi dolu gunler diliyorum....