Sukran Gunu haftasi, erkekler de dahil olmak uzere, isyerinde vaktimiz, yemek tarifi alisverisi yapmakla gecti. Yok hindiyi nasil pisirirsin, yok fasulyeyi soganli yedin mi? Bazilari bir gun onceden izin aldi, pay pisirmek icin. Geleneklerine gore, eve yemege gelen misafirlere giderken bir de ev yapimi pay verirlermis. Tabii bu gelenekleri artik kac kisi devam ettiriyor supheli. Sukran gununde yemege davetliydik ama sukran gunu ertesi, ben de klasik bir Sukran Gunu sofrasi hazirlamak istedim.
Bir Sukran Gunu sofrasinda mutlaka hindi bulunmasi gerekiyor. Hindiyi sabah 11.30'da firina verdim ve 180 oC'de tam 5 saat pisti, hindiyi nasil mi sosladim? Tarife ve detaylara buradan ulasabilirsiniz.
Patates puresi ve yesil fasulye kaserol ise diger klasik yemekler. Ben bunlara ilaveten bir de, zeytinyagli brokoli ve karnabahari ekledim.
Cranberry sos (eski adiyla yaban mersini yeni bicilmis adiyla turnayemisi-bilgi asagida), hindiyle beraber yenilmesi gereken ve mideyi rahatlatan baska bir yiyecek. Gravy ise hindinin suyu ile yapilan sos ve patates puresi ile servis yapiliyor.
Bunlarin uzerine betty crocker'in sayfalarindan buldugum, balkabakli pay yaptim. Yine Sukran gununde mutlaka yapilmasi gerekenlerden biri:)).
Bir internet sitesinde tesadufen asagidaki bilgiyi buldum. Umarim merak edenlerin isine yarar.
Vaccinium ların genel adı yabanmersinidir. Maalesef Vaccinium türlerinde isim kargaşası bulunmaktadır. Bugünlerde türkçe isimlendirme çalışmaları devam etmektedir.Vaccinium macrocarpon diye bilinen, ABD de çokça yetişen ve tüketilen ve Cranberry ing adı olan tür “TURNAYEMİŞİ” olarak isimlendirilmiştir. crane=turna demektir. Daha önce “iri meyveli bataklık yabanmersini” olarak isimlendirilmişti.bilginize…Doç.Dr. Ali İSLAM
Vaccinium ların genel adı yabanmersinidir. Maalesef Vaccinium türlerinde isim kargaşası bulunmaktadır. Bugünlerde türkçe isimlendirme çalışmaları devam etmektedir.Vaccinium macrocarpon diye bilinen, ABD de çokça yetişen ve tüketilen ve Cranberry ing adı olan tür “TURNAYEMİŞİ” olarak isimlendirilmiştir. crane=turna demektir. Daha önce “iri meyveli bataklık yabanmersini” olarak isimlendirilmişti.bilginize…Doç.Dr. Ali İSLAM
