Hayatimiza Katilan Soslar: Salsa ve Guakomole

Bu ayin etkinliklerinden digerini "Hayatimiza Katilan Soslar" ile Ganne duzenliyor. Kendisine kolayliklar diliyorum.

Ganne'nin etkinligine Guakomole (Guacomole) ve Salsa ile katilmak istedim. Her iki sosta pek cogunuzun bildigi gibi Meksika'ya ait. Fakat, Amerikan mutfagina da oldukca yerlesmis durumda. Bu soslar genelde, misir cipsleri ile beraber, partilerde aperatif olarak verilmekte.

Guakomole, Avokado meyvasindan yapilmakta ve San Diego Amerika'nin ve belki dunyanin en onemli avokado ureticilerinden biri. Fakat son yillarda meydana gelen kuraklik nedeniyle ve avokado agaclarida cok su istediginden, avokado ureticileri artik bu agaclari kurumaya terk edip, yerine uzum baglari yapmakta. Gecen gun, bir Meksikaliyla konustugumuz gibi, artik bir gun gelecek cocuklarimiza, bu belki de tarihe karisacak, yemek cesitlerini anlatacagiz. Kuresel isinma (Global Warming) ne yazikki her tarafta her sekilde kendini gostermekte.

Guakomole ve Salsa tariflerine, zeytinyaglilar kismindan ulasabilirsiniz.